FANTAISIE（ファンタジー） 2022 タイプ：オレンジ 生産者：Vincent Gross 生産地域：フランス・アルザス ゲベルシュヴィール 品種：ゲヴェルツトラミネール100% 容量：750ml 手摘みにて収穫。徐梗100%で22日間醸す。その後フードル樽にて10ヶ月熟成。プ ヌマテックプレス5時間。フードル樽にて10ヶ月熟成。オリ引きは瓶詰前まで行わない。シナモンや胡椒などのスパイスの香り。当主Vincentいわく3年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き、旨味があがり、違った表情をみせてくれる。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Domaine Gross （ドメーヌ・グロス） 当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじめる。1980年にVincentの父であるRémy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。 南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。2010年にVincentが当主に就任。 現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。品種本来の香りを引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。 エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。毎年エチケットのデザインが変わる。