Thousand Fires 2024 （サウザンド ファイヤー2024） タイプ：イエロー 生産者：ヤウマ 生産地域：オーストラリア 品種：シュナン・ブラン/ソーヴィニヨン・ブラン 容量：750ml シュナン・ブラン/ソーヴィニヨン・ブラン（比率非公表）のスキンコンタクト。イエロースタイル。ファンキーでジャズセッションの様に即興音楽を想わせる仕様を続けて来た彼ですが、このビンテージから（個人的に非常に好ましい）クラシックで理路整然とした味わいを醸し出し始めています。 古樽発酵にタンク熟成。実にタイトで引き締まったボディとテクスチャーに塩味を含んだミネラリティがキラキラとしています。白桃、グラニースミスの果実味にヒースの花を想わせるフローラルなアロマ。喉を滑り落ちた後にはパイナップル的なトロピカリティ。日本入荷240本。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■生産者について ヤウマのジェームス・ダンビー・アースキンは、オーストラリア自然派ワインの押しも押されぬ第一人者であり、手摘みした有機ブドウに培養酵母やタンニン、酸やエンザイムといった醸造添加物の一切を加えず発酵を行い、濾過もせず、ブドウの自然な姿を保つ為に瓶詰の際、極めて少量の二酸化硫黄を加えるのみという作業を徹底している。 ヤウマのワインを飲み自ずと理解出来るのは、ジェームスのワインはセラーへ詰め込んで後生大事に保管する為にあるのではないという事だ。今、目の前にある瓶を空けて「ワインを飲む」楽しさを表現していて、その余りの楽しさにガツンとやられてしまう様な性質を備えている。 （以上、インポーター資料より）