Mencia y Garnacha 2024 / Lucy Margaux - タイプ：赤 生産者：ルーシー マルゴー 生産地域：オーストラリア 品種：Mencia/Garnacha 容量：750ml ■インポーターコメント Mencia/Garnachaの66/34ブレンド。冷涼気候で知られるアデレード・ヒルズにあるオーガニックヴィンヤード、ディーナリーから収穫されたMenciaにジュピター・クリークのGarnacha。5日のマセラシオン、発酵/熟成はテラコッタのアンフォラ。 「過去２年間はVAとラクトバチルスとの闘う日々だったよ」と珍しく、クレイジーなキャラを作らず真面目にコメントしたアントン・クロッパー。実際のところ本当に彼はその二大欠陥との闘いを真剣に続けてきました（輸入しなかったバッチには一部出てました）。 エレガンスに満ちたタンニンと、それが生み出す快楽的なテクスチャー。フレッシュプラムにダークチェリー、野イチゴやバラのアロマ。アンフォアラが生み出す独特な旨味とフレーバーは唯一無二で、田舎の鄙びた縁側での日向ぼっこを想わせる雰囲気があります。 ■生産者について ルーシー マルゴーはアントン ファン クロッパーが愛娘ルーシー マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。 彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。 糖度計やその他の機械類で測定された数値には一切頼らない彼のワイン作りはシンプル。収穫期には毎日10kg近くブドウを食べるという程に果実の味わいから齎されるインスピレーションこそが彼のワインのスタイルを決定するのです。収穫されたブドウは全て野生酵母で発酵。温度コントロールも行わない為に出来上がるワインは毎年味わいが違います。加えて毎年収穫されるブドウの味わいによってブレンドやキュヴェを作り変える為に、同じスタイルのワインが殆ど作られません。補酸も補糖も行いません。清澄剤やエンザイムといった添加物も一切使用しません。醸造中はSO2も一切使用しませんが、ボトリングの際には0ppm～20ppmの極僅かな量だけSO2を使用します。 彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入る様な優しさが印象的です。