20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
タイプ:赤
生産者:シャトーキリ(くりこま高原醸造所)
生産地域:宮城県栗原市
品種:マスカットベーリー・A100%
容量:750ml
自社栽培のマスカットベーリーAを使用。ステンレスタンクで3週間ほど醸した後ゆっくりと絞り、古樽にて8ヶ月ほど熟成。瓶詰め後さらに約6ケ月の熟成を経過し、ほんのり木樽の香り、まろやかな舌触りと濃厚、シルキーな味わいをお楽しみいただけます。
マスカットベーリーAのポテンシャルを良い意味で裏切る、キャンディー香を抑えた香りや風味をお楽しみください。師であるALEXいわく「ピノノワールの様な繊細で柔らかい味わいを楽しめるワインになった。2023ビンテージの中では最高のキュベになったね!』と喜びを共感しました!
■CHATEAU KIRIについて
宮城県・栗駒山麓に位置するワイナリー。自然な製法にこだわり、土地の特性を生かしたワインづくりを行っています。
寒暖差が大きく、風通しの良い栗駒山麓の爽やかな気候のもと、減農薬で健全に育てたブドウを使用し、できる限り自然な製法で醸造。
2017年にブドウ栽培を開始し、2022年から本格的にワイン造りに取り組んでいます。
現在は、栽培・醸造の両面で指導を受けながら、より質の高いワインを目指して研鑽を積んでいます。
指導者には、アレックス・クレイグヘッド氏(キンデリ/ニュージーランド)と矢野陽之氏(GRAPE REPUBLIC/山形県南陽市)を迎え、さらなる品質向上に努めています。また、農福連携にも積極的に取り組み、地域の就労支援事業所と協力しながら、ブドウの栽培やラベル貼りなどの作業を共同で実施。
障がいのある方をはじめ、関わるすべての人々の未来が輝くよう願いながら、個性豊かなワインづくりに励んでいます。
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