Lilie's Old Vine Grenache 2024 （リリーズ オールド ヴァイン グルナッシュ2024） タイプ：赤 生産者：ヤウマ 生産地域：オーストラリア 品種：グルナッシュ 100% 容量：750ml グルナッシュ100%。盟友フィオナ・ウッドがコンサルタントしながら有機農法で運営される古木グルナッシュの単一畑から。樹齢80年超の古木。古樽発酵/熟成。マセラシオン期間を長く取り果皮からの旨味をたっぷりと反映させたクラシックスタイル。 ビーチと変わらない真っ白な砂質土壌で育ったフルーツはダークフルーツの個性は皆無で実にエレガント。バラの花弁、ワイルドベリー、ホワイトペッパー、ナツメグやアニスの香りに満ちています。 このワインを飲んだオーストラリア国内の有名ボトルショップが未だ誤解してPinot Noirとして販売してるのは、このエレガンスを端的に表したサイドストーリーでしょう。熟成を経て素晴らしく進化するであろう事を確信させてくれます。日本入荷120本。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■生産者について ヤウマのジェームス・ダンビー・アースキンは、オーストラリア自然派ワインの押しも押されぬ第一人者であり、手摘みした有機ブドウに培養酵母やタンニン、酸やエンザイムといった醸造添加物の一切を加えず発酵を行い、濾過もせず、ブドウの自然な姿を保つ為に瓶詰の際、極めて少量の二酸化硫黄を加えるのみという作業を徹底している。 ヤウマのワインを飲み自ずと理解出来るのは、ジェームスのワインはセラーへ詰め込んで後生大事に保管する為にあるのではないという事だ。今、目の前にある瓶を空けて「ワインを飲む」楽しさを表現していて、その余りの楽しさにガツンとやられてしまう様な性質を備えている。 （以上、インポーター資料より）