Frizant Rosso 2021 （フリザン ロッソ 2021） タイプ：赤微泡 生産者：イル・ファルネート 生産地域：イタリア 品種：ランブルスコ グラスパロッサ、マエストリ主体、トレッビアーノ他 容量：750ml 言い換えればランブルスコに当たるフリザン・ロッソ。ブドウの成熟も良く色素もしっかり。醗酵もスムーズで心地よい酸と全体を引き締める乾いたタンニン、まさにランブルスコを感じる、素晴らしい食中酒です！飲み心地抜群なフリッツァンテ。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■生産者について 『Il Farneto 』（イル・ファルネート） 当主であるマルコ・ベルトーニは2000年に8ha放棄地を手に入れ、ブドウ栽培を開始。 あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求。畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についてもほとんど使わないことに驚愕します。 あくまでもテーブルワインとしての存在を求める、反対を言えばそんな当たり前の事さえなくなりかけている現実に逆らうこと。これこそが彼を動かした原動力といえます。 すべてのワインに共通する骨太な酸と果実的な雰囲気、醸造的な未熟さを埋めるのに十分な素材のよさがあります。素晴らしい信念と情熱を持った造り手です。 （以上、インポーター資料より）