L'ivresse des Cimes NV タイプ：オレンジ 生産者：セバスチャン・ベナール 生産地域：フランス・サヴォア 品種：ミュスカプティグラン100% 容量：750ml 手摘み収穫。3週間の醸し。12hlの砂岩アンフォラに6ヶ月間熟成。瓶詰後 12ヶ月熟成。 柑橘やオレンジゼストとグレープフルーツの香り。 魚と柑橘類とよく合う。 SO2瓶詰め時に1g/hl - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Domaine Alpins （ドメーヌ・アルパン） セバスチャン・ベナールはシャンパーニュ地方の出身です。彼は最初、再生可能エネルギーの技術者として働いていましたが、エティエンヌ・ダヴォドーの漫画Les Ignorantsを 読んだことをきっかけに、家族の伝統に立ち返ることになりました。この作品は、作家とナチュラルワインの生産者リシャール・ルロワとの交流を描いたもので、彼にとって本当 に大きな転機となったのです!2015年にこの地に移り、長らく忘れ去られていたローカルな品種を復活させたかったのです。 (インポーター資料より)