Juste Pas Sec 2023 タイプ：白微泡 生産者：ドメーヌ・デュ・ボワ・ロン 生産地域：フランス・ロワール・モミュソン 品種：シュナンブラン 100% 容量：750ml 手摘み収穫。ダイレクトプレス。ファイバータンクに3~6ヶ月間の熟成。 残糖が20g有。梨やリングのアロマ。 甘辛い料理や、ナッツ類、アジア系の料理と相性が良い。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Domaine du Bois Rond (ドメーヌ・デュ・ボワ・ロン) 2010年の終わりに、数列のブドウ畑が隣接するレジャーエリアを訪れたことから始まりました。私たちはこの区画のいわゆる「ハイブリッド」ブドウ品種から最初のロゼワインを 造ることに挑戦しましたが、タンクの事故により最初の10リットルが台無しになってしまいました。区画の修復を続け、2013年はブドウの木が息を吹き返し希望を取り戻しつつ、 そして新たに20アールのグロロー・ノワールを復活させたいという希望に胸を膨らませていましたが、ハイブリッド種と樹齢が長くブドウの収穫量が少ないグロロー・ノワールに 限界を感じ、2018年には歴史的なブルターニュ地方のモーミュッソンにシュナン、シラー、ピノー・ドーニス、カベルネ・フラン、グロロー・ノワール、グリを植え 2021年までに1.5 ヘクタールに達することを目指しました。 サルト県にはオーニス、グロロー、コート、そして交配種(シャンブールサン(「ジョアネス」)、5455(「サンカンカト」)、ヴィラール・ノワール)の小さな1ヘクタールの畑を維持して います。 2024年には植え替えの少ない区画で3ヘクタールに縮小し若いサヴァニャンが数列芽を出す予定です。 (インポーター資料より)