Disco Special 2023 （ディスコ スペシャル 2023） タイプ：赤 生産者：ヤウマ 生産地域：オーストラリア 品種：グルナッシュ、シラーズ 容量：750ml ただ薄く飲み易い赤ワインを作るのではなく、果実味とテロワールに溢れ、それでいてデッキチェアで寛ぎながら音楽やダンスと共に楽しめるワインを目指して作られています。ステンレス発酵/古樽＆タンク熟成。 フレッシュのチェリーに熟れたリンゴ、シナモンやクローヴの微かなスパイス香。重く凝縮したワインが多いマクラーレン・ヴェールに於いてJAUMAは特異な存在ですが、特にこのワインは果実味にフォーカスされており、口の中にジュースの美味しさが溢れかえります。果実を頬張る楽しみを最も味わせてくれるスタイルです。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■生産者について ヤウマのジェームス・ダンビー・アースキンは、オーストラリア自然派ワインの押しも押されぬ第一人者であり、手摘みした有機ブドウに培養酵母やタンニン、酸やエンザイムといった醸造添加物の一切を加えず発酵を行い、濾過もせず、ブドウの自然な姿を保つ為に瓶詰の際、極めて少量の二酸化硫黄を加えるのみという作業を徹底している。 ヤウマのワインを飲み自ずと理解出来るのは、ジェームスのワインはセラーへ詰め込んで後生大事に保管する為にあるのではないという事だ。今、目の前にある瓶を空けて「ワインを飲む」楽しさを表現していて、その余りの楽しさにガツンとやられてしまう様な性質を備えている。 （以上、インポーター資料より）