タイプ：白 生産者：シャトーキリ（くりこま高原醸造所） 生産地域：宮城県栗原市/山形県南陽市 品種：シャルドネ90％/デラウェア10% 醸造：自然酵母/酸化防止剤無添加/無濾過/古樽熟成 容量：750ml 『なめらかさの奥に、白桃と柑橘の余韻。』 なめらかな口当たりに、白桃を思わせる華やかな香り。金柑のような果実味が広がり、ほのかなバニラのニュアンスが重なります。 丸みのある酸が全体を包み込み、果実と樽が調和し心地よい余韻へと続きます。 口に含むたび、やさしくほどけていくような味わい。 このワインは、サブスタンスがお世話になっている仙台の「Love Song」店主板垣さんが、宮城でナチュラルワインを目指してほしくて、ニュージーランド「キンデリ」のアレックス・クレイグヘッド氏にお願いして栽培、醸造のコンサルティングを頼み、山形「グレープリパブリック」矢野陽之さんのご協力で出来たワインです。 自社の減農薬葡萄を使用したワインで無添加にて醸造しておりますが、厳密にはナチュラルワインではありません。今後、完全なナチュラルワインを目指して取り組んでいくそうです。 栗駒山から吹き降ろす冷涼で爽やかな風や寒暖差のある気候が特有の地で育ったブドウを使い、自然な造りでできたワインの味わい、個性、そしてスッと体に染み渡る美味しい飲み心地を、ぜひお楽しみください！ ■シャトー桐くりこま高原醸造所について 栗駒山麓の寒暖の差と風通しの良い爽やかな気候を利用し、滅農薬で健全なブドウを使用した、自然な造りのワインを目指しています。農福連携の取り組みを推進し、地域の就労支援事業所と連携し、ブドウ栽培やラベリング作業等を共同して取り組んでいます。障がいのある方や関わって頂く方の輝かしい希望ある未来を願い、個性豊かなワイン造りを自指しています。