Morgon 2022 (モルゴン2022) タイプ：赤 生産者：アントニー・テヴネ 生産地域：フランス・ボジョレ 品種：ガメイ100% 容量：750ml 赤フルーツが口いっぱいに広がるジューシーなワイン。丸みもありしっかりとしているが、喉越しが良くフレッシュ。手摘みにて収穫。除梗無しのグラップアンチエールの葡萄を醸造。8日間のマセラシオンカルボニック。コンクリートタンクで8ヶ月間の熟成。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Anthony Thevenet（アントニー・テヴネ） ジョルジュ・デコンブとロワールの生産者でワイン造りの経験を積んだ。その後、ジャン・フォワイヤールのもとで働きながら2012年より自身のワインを造りはじめた。現在は7haの畑を所有している。ドメーヌはモルゴンにあるリュー・ディ・ドビィにあり、アントニーがドメーヌで働き始めてからシェナスやコート・ドュ・ピィ、ランシエにあるボジョレ・ヴィラージュの区画も購入した。畑はゴブレ仕立で剪定され、冬の間に株の間を鋤き、春先には約15日間に一度すべての畝を耕作する。ドメーヌの平均収量は40-45 hl/ha(2018)、30 hl/ha (2017)、10hl/ha(2016)。農薬については銅と硫黄のみ散布し、毎年ビオディナミの堆肥を収穫後に撒く。 アントニーはモルゴンの生産者の中でも葡萄が熟すのを待つ為、収穫の時期が遅い。伝統的な醸造方法をとり、全房のマセラッション・カルボニックをコンクリートタンクで行う。発酵温度は16°Cに保ち、その間2~3回、マストの均一化を目的としたルモンタージュを行う。亜硫酸に関しては瓶詰前のみ使用し、分析結果とワインのコンディションのもと、自由形亜硫酸で10~15mg/Lになるようごく少量加えるのみである。