l'Enorme Merlot 2023 / Lucy Margaux - タイプ：赤 生産者：ルーシー マルゴー 生産地域：オーストラリア 品種：メルロー 容量：750ml ■インポーターコメント アデレード ヒルズで最も市街地に近い西の丘陵地代ホープ ヴァレーのマグパイ ヴィンヤード産のオーガニック フルーツ。 サラついた砂質土壌が広がる丘の上にあり、海から丘を駆け上る風に当たるマイルドな環境。ベリーは全て手除梗し、2,000ℓの古い大樽で上面開放して3カ月の発酵。1日に1度フットプランジ。バスケットプレス後はセラミックのエッグタンクで10カ月の熟成。 昔アントン クロッパーがルッチ レッドとしてリリースしていた家飲みワインを彷彿とさせる味わい。 濃厚な色調でありつつも、フレッシュなプラム感と抜群にスムースな喉越し。彼曰く「ボサボサに毛が伸びた山男が孤独に苛まれる寒い冬に抱きしめてくれる様な抱擁感があるよ」との事。タンニンがシルキーで滑らか、力強さと鄙びた田園風景に差す優しいお日様の光を彷彿とさせてくれます。 ■生産者について ルーシー マルゴーはアントン ファン クロッパーが愛娘ルーシー マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。元シェフにしてアデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。 彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。 糖度計やその他の機械類で測定された数値には一切頼らない彼のワイン作りはシンプル。収穫期には毎日10kg近くブドウを食べるという程に果実の味わいから齎されるインスピレーションこそが彼のワインのスタイルを決定するのです。収穫されたブドウは全て野生酵母で発酵。温度コントロールも行わない為に出来上がるワインは毎年味わいが違います。加えて毎年収穫されるブドウの味わいによってブレンドやキュヴェを作り変える為に、同じスタイルのワインが殆ど作られません。補酸も補糖も行いません。清澄剤やエンザイムといった添加物も一切使用しません。醸造中はSO2も一切使用しませんが、ボトリングの際には0ppm～20ppmの極僅かな量だけSO2を使用します。 彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入る様な優しさが印象的です。