Syrah Cabernet 2024 （シラー・カベルネ 2024） タイプ：赤 生産者：ドメーヌ・デュ・ボワ・ロン 生産地域：フランス・ロワール 品種：シラー、カベルネフラン 容量：750ml 手摘みにて収穫。10日間のセミマセラシオンカルボニック。1週間前に収穫した葡萄で酒母(ピエ・ド・キューヴ)を仕込み、その後セミカルボニックマセラシオン。葡萄と酒母を層状に重ねるミルフィーユ式。ファイバータンクに6ヶ月間の熟成。(春に瓶詰)、その後1年間瓶内熟成。毎年キュヴェを造ることができない年には、キュヴェ名ではなく、使用している葡萄品種名をそのままワイン名としている。 ブラックベリーやカシスといった黒系アロマ。シラー由来の黒コショウ感、フラン特有の爽やかなハーブやローム層を思わせる土っぽさ。フランの引き締まった構造やドライなタンニンと、シラーの持つじんわりとした旨みや肉感的な深み。重すぎず軽すぎない、絶妙なバランス。素朴ながらも芯の通った奥行きのある味わい。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Domaine du Bois Rond（ドメーヌ・デュ・ボワ・ロン） 2010年の終わりに数列のブドウ畑が隣接するレジャーエリアを訪れたことから始まりました。私たちはこの区画のいわゆる「ハイブリッド」ブドウ品種から最初のロゼワインを造ることに挑戦しましたが、タンクの事故により最初の10リットルが台無しになってしまいました。区画の修復を続け、2013年はブドウの木が息を吹き返し希望を取り戻しつつ、そして新たに20アールのグロロー・ノワールを復活させたいという希望に胸を膨らませていましたが、ハイブリッド種と樹齢が長くブドウの収穫量が少ないグロロー・ノワールに限界を感じ、2018年には歴史的なブルターニュ地方のモーミュッソンにシュナン、シラー、ピノー・ドーニス、カベルネ・フラン、グロロー・ノワール、グリを植え 2021年までに1.5ヘクタールに達することを目指しました。 サルト県にはオーニス、グロロー、コート、そして交配種（シャンブールサン（「ジョアネス」）、5455（「サンカンカト」）、ヴィラール・ノワール）の小さな1ヘクタールの畑を維持しています。2024年には植え替えの少ない区画で3ヘクタールに縮小し若いサヴァニャンが数列芽を出す予定です。 (以上、インポーター資料より抜粋)